怎么办，元宵煮着吃觉得硬怎么回事
有时候煮元宵，外表看起来很熟，却发现里面很硬，这是为什么呢？其实，这可能是因为元宵里面还没有完全熟透。很多人在煮元宵时，都是把元宵放入冷水中煮，等水开了再煮。但是，这样做的话，元宵外面煮熟了，但里面可能还没有收熟。
元宵煮了仍然很硬的原因
如果你煮了元宵却发现它们仍然很硬，那可能是因为你放在冰箱里时间太久了。冷冻时间过长会导致元宵加热不均匀，一些部位煮得不够熟。为了解决这个问题，你可以等水烧开后，将元宵放入水中轻轻搅拌，但不要用力过大，这样才能使元宵加热更均匀。
为什么煮完元宵还是硬
元宵煮完后还硬的原因可能有两个：一是冷冻时间过长，需要煮更久的时间；二是在包元宵的过程中，面粉没有筛好导致出现一些小白点，这些部位会比其他地方更硬。
炸过的元宵硬了怎么办
如果你炸的元宵硬了，可以先用锅蒸熟，然后凉透后再进行炸制。另外，炸的时间也要掌握好，不要太长。如果炸出来的元宵硬了，你可以将它们放入锅中再蒸一遍，这样可以增加水分，让元宵变得更软。
如何煮冷冻元宵
煮冷冻元宵不需要开水，水有些温度就可以下锅了。你可以轻轻用勺背推一下锅里的元宵，等水烧开后再推一下，之后可以点几次凉水。这样的操作可以使煮出来的元宵熟透均匀。
为什么煮速冻汤圆一半硬一半软
煮速冻汤圆时，如果水开得太猛，会导致一半汤圆在下方熟得快，一半在上方熟得慢，从而使一半汤圆硬一半汤圆软。另外，如果你煮的汤圆太多，导致沸腾的水无法充分覆盖所有汤圆，也会导致硬软不一。
做了元宵放冰箱里冷冻，冻多久才能冻硬
如果你将元宵放在冰箱下层冷冻，大概需要冷冻四五个小时才能让它们冻得比较硬。当元宵冻好后，你就可以直接把它们放入锅中煮了。不过，自制的元宵通常比速冻汤圆更加美味。
为什么冰冻汤圆煮不熟
煮冰冻汤圆时，一般使用冷水下锅煮。不要使用热水，因为汤圆在热水中煮会导致外部煮熟、内部生硬的情况。所以选择冷水下锅是比较好的方法。此外，如果汤圆过多，导致沸腾的水无法煮到上面，也会导致煮不熟。
生元宵和熟元宵的变化
生元宵和熟元宵的主要区别在于制作工艺和口感。生元宵是即刻食用的，口感柔软，味道清香，适合喜欢口感轻盈的人食用。而熟元宵需要进行煮熟，口感稍微有些弹性，更加符合大多数人的口味。
